Unsere Weine

Unsere Weine sind in ihrer Jugend vielleicht nicht so leicht zugänglich wie andere. Sie gelangen meist erst ein Jahr nach der Ernte in ihre Blüte, die dann aber lange anhält. In der Stilistik der Weine bevorzugen wir die feine Klinge: Unsere Veltliner und Rieslinge sind zart, klar, elegant, finessenreich, feinfruchtig und mineralisch geprägt vom Urgestein. Die Weine der Lage Kellerberg entwickeln exotische Noten wie Mango, Maracuja oder Ananas, während die Gewächse vom Loibenberg klassische Steinobstaromen nach Marille und Pfirsich bieten. Namensgeber der kräftigsten, der mittelgewichtigen und der leichtesten Wachauer Weine: die Smaragd- Eidechse, das Federspiel (Beuteatrappe bei der Falkenjagd) und die Steinfeder (ein Steppengras).

Obwohl sich bei uns alles um ihn dreht, meinen wir: Der Wein soll einen Abend nicht dominieren, sondern angenehm begleiten, und stets zum Essen passen. Wenn man beim Trinken sagen kann: Typisch Wachau, typisch Loiben, typisch Bäuerl!, dann ist es uns gelungen, die Weine auf den Punkt zu bringen.

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